Harissa de Nabeul : Cap Bon – à la vapeur
À partir de Plage de prix : 10 DT à 18 DT
Découvrez la véritable Harissa de Nabeul, fermentée à la vapeur pour une saveur unique ! Son goût fumé, complexe et légèrement aigre-doux relèvera vos plats avec une touche d’authenticité tunisienne.
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Savoir-Faire Artisanal :
Préparée selon une méthode traditionnelle de Nabeul, cette harissa est cuite à la vapeur puis lentement fermentée. Cette technique unique développe des arômes profonds et une texture onctueuse.Profil Sensoriel :
Arôme : Fumé, fruité et légèrement acide (dû à la fermentation).
Goût : Puissant mais équilibré, moins brutal qu’une harissa crue. Notes de piments matures, d’ail et d’épices torréfiées.
Texture : Lisse et dense, facile à tartiner.
Ingredients :
Piments rouges « Baklouti », ail, coriandre, carvi, sel de mer, eau.Utilisations :
Tartinade : Sur du pain grillé ou des sandwichs.
Sauces : Base pour sauces (ex : sauce harissa pour poisson).
Marinades : Pour viandes grillées ou tofu.
Accompagnement : Avec des œufs, du fromage frais, ou des légumes grillés.
. Informations Techniques :
Poids Net : 200g, 500g (pot en verre).
Conservation : Au réfrigérateur après ouverture.
Allergènes : Aucun.
Origine : Nabeul, Tunisie
| Grammage |
500g ,1kg |
|---|
Tunisia Savory – L’excellence du terroir tunisien, à chaque bouchée
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