Sardines marinées : 5 recettes faciles et tous leurs usages en cuisine

Les filets de sardines marinées sont notre produit le plus commandé, et pour cause : prêts à déguster, tendres et parfumés, ils transforment un repas simple en plat méditerranéen en quelques minutes. Voici 5 recettes faciles et tous nos conseils pour les utiliser en cuisine.

Pourquoi cuisiner les sardines marinées ?

• Prêtes à l’emploi : pas d’écaillage, pas d’arêtes à retirer, pas de cuisson.
• Un poisson bleu nourrissant : la sardine est naturellement riche en protéines et en oméga-3.
• Polyvalentes : apéritif, entrée, plat complet ou lunch box.

1. Tartines sardines, tomates séchées et roquette (10 min)

Faites griller des tranches de pain de campagne. Frottez-les d’une gousse d’ail, ajoutez un peu de pâte de tomate séchée, quelques feuilles de roquette, puis 2 filets de sardines marinées. Terminez par un filet d’huile d’olive et du poivre. Idéal pour l’apéritif.

2. Salade méchouia express aux sardines (5 min)

Disposez la salade méchouia dans une assiette, ajoutez des filets de sardines marinées, un œuf dur en quartiers, quelques olives et un trait de citron. Un classique tunisien revisité, sans allumer le four.

3. Pâtes aux sardines marinées, citron et persil (15 min)

Cuisez 200 g de pâtes. Pendant ce temps, faites revenir une gousse d’ail émincée dans un peu d’huile d’olive, ajoutez une pointe de harissa de Nabeul, puis les sardines coupées en morceaux, juste pour les réchauffer. Mélangez avec les pâtes, le zeste et le jus d’un demi-citron, du persil haché et des câpres.

4. Bowl healthy méditerranéen (10 min)

Dans un bol : couscous complet ou quinoa, concombre, tomates cerises, oignon rouge, olives grillées et 3 filets de sardines marinées. Assaisonnez d’huile d’olive, de citron et de cumin. Un repas complet et équilibré, parfait pour le bureau.

5. Plateau apéro tunisien (5 min)

Composez un plateau avec des sardines marinées, des anchois à l’huile, des roulés d’anchois, de la tapenade d’olives noires, des tomates séchées et des gressins ou du pain grillé. Effet garanti auprès de vos invités.

Nos conseils pour bien les utiliser

• Service : sortez-les du réfrigérateur 10 minutes avant de les servir pour libérer tous les arômes.
• Cuisson : elles se dégustent froides. Dans un plat chaud, ajoutez-les à la fin, hors du feu, pour garder leur texture tendre.
• Accords : citron, ail, persil, câpres, tomate, oignon rouge et harissa.
• Conservation : après ouverture, gardez le bocal fermé au réfrigérateur, filets bien couverts d’huile, et consommez-les dans le délai indiqué sur l’étiquette.

Où acheter des sardines marinées artisanales en Tunisie ?

Nos filets de sardines marinées sont préparés selon une inspiration méditerranéenne et livrés partout en Tunisie. Découvrez aussi nos sardines aux tomates séchées pour varier les plaisirs.