Salade Méchouia Épicée

• Origine & Tradition :
  Préparée selon la recette ancestrale tunisienne, la Méchouia (« سلاطة مشوية » – salade grillée) est un incontournable des tables familiales. Nos légumes sont grillés au feu de bois pour un goût fumé authentique, puis épluchés et marinés à l’huile d’olive et aux épices.

• Profil Sensoriel :

  • Arôme : Intensément fumé, avec des notes de poivron grillé, d’ail et de piment.

  • Goût : Puissant et épicé, équilibré par la douceur des poivrons et l’acidité de la tomate.

  • Texture : Fondante et légèrement croquante (oignons crus ajoutés).

• Composition :
  Poivrons grillés 50%, tomates grillées 30%, oignons, huile d’olive extra vierge, ail, coriandre, carvi, sel, piment fort (selon le niveau d’épice).

• Idées d’Utilisation :

  • Antipasti : Servie avec du thon, des olives et des câpres.

  • Tartinade : Sur du pain de campagne grillé.

  • Accompagnement : Avec des grillades (poisson, viande), des œufs durs.

  • Farce : Pour des bricks ou des feuilles de brick.

6. Informations Techniques :

• Poids Net : 300g, 500g (bocal en verre stérilisé).

• Conservation : Avant ouverture : à l’abri de la lumière. Après ouverture : au réfrigérateur et à consommer sous 5 jours.

• Allergènes : Aucun.

• Origine : Tunisie